Tema Zilei internaționale de conștientizare a risipei alimentare
29 septembrie este marcată ca Ziua internațională de conștientizare a risipei alimentare, o ocazie pentru a mobiliza acțiuni din partea autorităților, sectorului privat și a comunității pentru a aborda pierderile și risipa de alimente. Tema din acest an este „Opriți pierderile și risipa de alimente. Pentru oameni. Pentru Planetă”.
Importanța reducerii risipei alimentare
Reducerea pierderilor și a risipei de alimente este crucială într-o lume în care numărul persoanelor afectate de foame a crescut semnificativ. La nivel global, aproximativ 13% din alimentele produse se pierd între recoltare și vânzarea cu amănuntul, iar 19% din producția totală de alimente este risipită în gospodării, în serviciile alimentare și în comerțul cu amănuntul.
Impactul asupra sustenabilității
Pierderile alimentare subminează sustenabilitatea sistemelor noastre alimentare, deoarece resursele utilizate pentru producerea alimentelor pierdute sau irosite, cum ar fi apa, pământul, energia și forța de muncă, devin inutile. În plus, gestionarea ineficientă a deșeurilor alimentare contribuie la emisii de gaze cu efect de seră, afectând astfel schimbările climatice și siguranța alimentară.
Necesitatea unor soluții inovatoare
Este esențial să ne concentrăm pe abordări integrate pentru a reduce pierderile și risipa alimentară. Acțiunile la nivel global și local sunt necesare pentru a maximiza utilizarea alimentelor produse. Introducerea de tehnologii inovatoare, soluții de marketing, precum platformele de comerț electronic, și bune practici pentru gestionarea calității alimentelor sunt critice pentru a implementa schimbările necesare.
Concluzie
Combaterea risipei alimentare este o prioritate urgentă pentru a asigura sustenabilitatea sistemelor alimentare globale și pentru a contribui la reducerea foametei și a emisiilor de gaze cu efect de seră.
