Revani – Desertul Grecesc Delicios
Revani este un desert grecesc savuros, ideal pentru zilele de weekend, care se prepară rapid.
Ingrediente pentru Revani (tavă 25×30 cm)
- 4 ouă
- 200 g zahăr
- 200 g iaurt grecesc
- 120 ml ulei
- 180 g griș
- 100 g făină
- 10 g praf de copt
- 10 ml esență de vanilie
- coaja rasă de la 1 lămâie
Ingrediente pentru Sirop
- 300 ml apă
- 250 g zahăr
- 30 ml zeamă de lămâie
- coaja de la ½ lămâie
Mod de Preparare
Preîncălzește cuptorul la 180°C și tapetează tava cu hârtie de copt.
Amestecă ouăle cu zahărul până devin deschise la culoare și ușor spumoase. Adaugă iaurtul grecesc și uleiul, amestecând bine. Încorporează esența de vanilie și coaja de lămâie.
Separat, amestecă grișul, făina și praful de copt. Îmbină ingredientele uscate cu compoziția lichidă, amestecând ușor până obții un aluat omogen.
Toarnă aluatul în tavă și nivelează. Coace prăjitura timp de 30-35 de minute, până devine aurie și trece testul scobitorii.
Prepararea Siropului
În timp ce prăjitura este la cuptor, pregătește siropul: fierbe apa cu zahărul timp de 5-7 minute, adăugând coaja și zeama de lămâie, apoi mai fierbe un minut. Lasă siropul să se odihnească.
Finalizarea Preparatului
Scoate prăjitura din cuptor și, cât este fierbinte, înțeap-o cu o scobitoare. Toarnă siropul fierbinte peste prăjitură, lăsând-o să absoarbă complet lichidul. Lasă să se răcească și să se odihnească 2-3 ore înainte de a o tăia. Servește simplu sau cu fulgi de cocos ori fistic tocat.
Revani este un desert ideal pentru a aduce un gust grecesc pe mesele celor dragi, fiind un mod perfect de a încheia o masă delicioasă.
