Ciuperci
Ciupercile sunt sensibile la căldură ridicată, iar încălzirea lor la microunde poate modifica textura și aroma acestora. De asemenea, ciupercile reîncălzite sunt vulnerabile la bacterii și microorganisme, riscând astfel dureri de stomac. Este recomandat să le reîncălziți pe aragaz sau în cuptor.
Carne procesată
Produse precum slănina și cârnații conțin substanțe chimice și conservanți care pot avea efecte negative asupra sănătății când sunt încălzite la microunde. Sotarea este o opțiune mai sigură pentru reîncălzirea cărnii procesate.
Legume cu frunze verzi
Legumele cu frunze verzi, precum spanacul sau varza kale, pot transforma nitrații naturali în nitrozamine dăunătoare atunci când sunt încălzite la microunde. Unele dintre aceste nitrozamine sunt cancerigene și afectează capacitatea organismului de a transporta oxigen.
Cartofi
Cartofii fierți reprezintă un risc dacă nu sunt depozitați imediat în frigider, deoarece pot fi o sursă de Clostridium botulinum. Încălzirea lor la microunde nu va distruge bacteriile. Este esențial să mutați cartofii fierți în frigider cât mai repede și să-i reîncălziți în cuptor.
Ouă
Reîncălzirea ouălor la microunde poate duce la o textură cauciucată. Este recomandat să le încălziți pe aragaz la foc mic, amestecând frecvent pentru o distribuire uniformă a căldurii.
Friptură de porc sau de vită
Încălzirea fripturii la microunde poate lăsa carnea uscată și prea gătită. Cel mai bine este să reîncălziți friptura în cuptor timp de aproximativ 20 de minute sau pe aragaz la foc mic.
Pui
Puiul, în special pieptul, devine uscat și greu de mestecat când este reîncălzit la microunde. Se recomandă reîncălzirea acestuia în cuptor sau pe aragaz.
Paste
Pastele se pot încălzi neuniform în cuptorul cu microunde. O alternativă mai bună este reîncălzirea lor într-o tigaie pe aragaz, adăugând puțin sos sau apă pentru a le rehidrata.
Orez
Încălzirea orezului la microunde poate duce la o textură întărită. Este mai bine să gătiți orezul la abur pe aragaz, adăugând o cantitate mică de apă și acoperind oala pentru a permite aburului să rehidrateze boabele.
Reîncălzirea corectă a alimentelor este esențială pentru a preveni riscurile pentru sănătate și a păstra calitatea acestora. Este important să se opteze pentru metode de reîncălzire mai sigure, cum ar fi utilizarea aragazului sau a cuptorului, pentru a evita problemele de sănătate asociate cu microundele.
