Introducere
Alimentele ultraprocesate din comerț pot contribui semnificativ la hipertensiune și diabetul de tip 2, avertizează prof. dr. Irinel Popescu, medic primar chirurgie generală. Acesta subliniază impactul negativ al consumului excesiv de sare și zahăr asupra sănătății, în special pentru persoanele vârstnice.
Impactul sării asupra sănătății
Sarea, consumată în cantități mari, are efecte adverse asupra tensiunii arteriale, crescând riscul de probleme cardiovasculare. Prof. dr. Maria Dorobanțu, președintele Societății Române de Hipertensiune Arterială, a realizat studii care demonstrează că un consum ridicat de sare este o problemă de sănătate publică în România. Persoanele vârstnice se confruntă adesea cu hipertensiune arterială, iar consumul excesiv de sare este una dintre cauze.
Riscurile zahărului în exces
Consumul de zahăr în cantități mari accentuează riscurile asociate cu diabetul de tip 2, având efecte negative asupra sănătății generale.
Top alimente ultraprocesate bogate în sare
Există anumite produse din comerț care conțin niveluri ridicate de sodiu:
- Creveți ambalați și congelați: O porție de 85 g poate conține până la 800 mg sodiu, aproximativ o treime din cantitatea zilnică recomandată.
- Supe instant: O porție de 245 g poate furniza până la 700 mg sodiu, adică aproape 30% din necesarul zilnic.
- Mezeluri: O porție de 85 g de șuncă procesată poate atinge 1.117 mg sodiu, aproape jumătate din aportul zilnic.
Concluzie
Reducerea consumului de alimente ultraprocesate bogate în sare și zahăr este esențială pentru prevenirea hipertensiunii și diabetului de tip 2, având un impact semnificativ asupra sănătății publice, în special în rândul persoanelor vârstnice.
