Atenție la Alimentele din Comerț
Mihaela Bilic atrage atenția asupra riscurilor alimentelor din comerț, menționând că dieta modernă se bazează pe un număr extrem de redus de alimente de bază, ceea ce duce la o lipsă severă de diversitate nutritivă. Aceste alimente sunt adesea integrate în produsele din comerț, făcându-le omniprezente în alimentația zilnică.
Porumbul – Riscuri și Impact
Un exemplu semnificativ este porumbul, care este folosit pentru a produce agenți de îndulcire, alcool, bere, băuturi răcoritoare, biscuiți și pâine. Mihaela Bilic afirmă că porumbul a devenit principala sursă de glucide, înlocuind chiar și zahărul din alimente. De asemenea, subliniază că majoritatea alimentelor consumate zilnic conțin ingrediente derivate din porumb, cum ar fi amidonul modificat, dextroza sau siropul de glucoză/fructoză.
Soia – O Proteină cu Grăsimi Ascunse
Bilic menționează și soia, un aliment popular în perioada postului, avertizând că aceasta conține un nivel ridicat de grăsimi, cu 20% lipide și 30-40% proteine. Deși este promovată ca un înlocuitor al cărnii și laptelui, soia nu poate fi comparată din punct de vedere nutrițional cu acestea. Jumătate din culturile de soia sunt modificate genetic, ceea ce adaugă un alt strat de complexitate asupra consumului său.
Diversitatea – Cheia Sănătății
Mihaela Bilic recomandă diversitatea în alimentație ca fiind esențială pentru sănătate. Ea subliniază că, deși nu mai suferim de foame, monotonie alimentară ne afectează starea de bine. Porumbul, soia, grâul și orezul contribuie la peste jumătate din caloriile zilnice, în timp ce foarte puține plante furnizează majoritatea nutrienților necesari organismului.
Concluzie
Importanța diversificării alimentației devine tot mai evidentă, având în vedere riscurile asociate cu consumul ridicat de alimente derivate dintr-un număr restrâns de plante. Această tendință poate duce la probleme de sănătate pe termen lung, subliniind necesitatea unei alimentații echilibrate și variate.
