Secretele tăierii cepei fără lacrimi
Tăierea cepei fără a provoca lacrimi se poate realiza prin mai multe metode eficiente. Una dintre acestea este ținerea cepei curățate în apă rece timp de câteva minute înainte de a o toca. Alternativ, ceapa poate fi tăiată sub jet de apă, iar o altă soluție este înfigerea miezului de pâine în vârful cuțitului folosit la tăiere.
Sfaturi utile în bucătărie
Utilizarea câtorva trucuri simple poate îmbunătăți experiența culinară. De exemplu, cafeaua neagră poate căpăta un gust mai bun dacă se adaugă câteva cristale de sare în apa din ibric înainte de fierbere. Ceaiul din plante își va păstra aroma dacă este ținut în vase de sticlă sau porțelan, bine închise.
Merele rase nu se înnegresc dacă sunt stropite cu suc de lămâie, același tratament putând fi aplicat și pentru pere, banane și alte fructe tăiate. De asemenea, compotul de afine este recomandat pentru dezinfectarea colitei și enteritei, iar perele sunt benefice pentru cei cu probleme cardiace, fiind recomandate să fie consumate fără coajă. Gutuile ajută la deranjamentele stomacale, iar pepenele verde este eficient în cazul bolilor de rinichi.
Trucuri pentru păstrarea alimentelor
Lămâia tăiată se păstrează proaspătă dacă este pusă cu partea tăiată pe o farfurioară, acoperită cu un pahar și depozitată la frigider. Zeama de lămâie se dublează dacă lămâia este ținută câteva secunde în apă caldă înainte de stoarcere. Lămâile decojite pot fi păstrate în apă sărată, iar coaja uscată poate fi folosită pentru ceaiuri aromatice.
Căpșunele se spală înainte de a le smulge codița pentru a păstra sucul nutritiv. Cartofii devin mai gustoși dacă sunt crestați și fierți în apă sărată; aceștia nu se vor sfărâma dacă sunt clătiți cu apă rece după curățare. De asemenea, piureul de cartofi va rămâne alb dacă se adaugă zeamă de lămâie sau oțet în apa de fierbere.
Secretele murăturilor și salatelor
Salata de cartofi nu va mai fi lipicioasă dacă se toarnă apă fierbinte peste feliile de cartofi fierte. Amăreala castraveților poate fi înlăturată prin introducerea lor în lapte sărat timp de 10 minute. Castraveții murați devin mai gustoși dacă se adaugă muștar în saramură. Mucegaiul de pe murături poate fi prevenit prin plasarea unui săculeț cu boabe de muștar deasupra borcanului.
Concluzie
Aceste trucuri și sfaturi utile pot transforma gătitul într-o experiență mai plăcută și eficientă, ajutându-vă să economisiți timp și să îmbunătățiți calitatea preparatelor dumneavoastră.
