Așezarea mesei de Crăciun
Așezarea mesei de Crăciun este esențială pentru a crea o atmosferă festivă. Este recomandat ca gazda să se ocupe de aranjamentul mesei cu mult timp înainte de sosirea invitaților, pentru a putea finaliza pregătirile culinare și a-i întâmpina pe oaspeți.
Fața de masă
Fața de masă trebuie să fie curată, călcată și, preferabil, din material textil, evitându-se fețele din plastic, chiar dacă acestea imită țesăturile. Cele mai elegante sunt cele de culoare albă, dar de Crăciun se folosesc frecvent fețele de masă roșii, în ton cu sărbătoarea. În cadre mai familiale, sunt acceptate și fețele colorate sau cu motive specifice sărbătorii.
Dispunerea scaunelor
Este important să se păstreze un spațiu de minimum 50 de centimetri între comeseni, iar invitații trebuie așezați astfel încât să poată comunica ușor unii cu alții.
Așezarea farfuriilor și tacâmurilor
Numărul farfuriilor, paharelor și tacâmurilor se stabilește în funcție de felurile de mâncare. Fiecare farfurie va avea o farfurie de serviciu dedesubt, iar peste aceasta se va așeza farfuria pentru primul fel. Șervetul din pânză se pune deasupra farfuriei. Furculițele se așează în partea stângă, iar cuțitele și lingurile în partea dreaptă, cu partea tăioasă orientată spre farfurie, în ordinea utilizării. Tacâmurile pentru desert se pun în fața farfuriilor.
Așezarea paharelor
Paharele se vor dispune în fața farfuriilor în ordinea mărimii, de la dreapta la stânga, începând cu paharul pentru apă, urmat de cele pentru vin roșu, vin alb, sherry, țuică și lichior. Dacă este cazul, se va adăuga și câte o cupă pentru șampanie. Paharele de țuică se iau de pe masă după utilizare, iar sticlele de vin pot fi așezate la îndemâna bărbaților care servesc sau pot fi umplute de gazdă.
Decorarea mesei
Pe masă se pot așeza coșulețe pentru chifle sau pâine, suporturi cu condimente, coșuri cu fructe, vaze cu flori naturale și lumânări pentru a crea o atmosferă plăcută. Florile trebuie să fie scunde pentru a nu obstrucționa vizibilitatea între invitați.
Servirea preparatelor
Vinurile, în special cele albe, se servesc reci, iar după masă se pot oferi cocktailuri și lichioruri. Salata se servește în castroane separate pentru fiecare invitat.
Prioritatea la masă
La masă, femeile au prioritate, fiind servite primele, începând cu cele mai în vârstă, urmate de cele mai tinere, apoi bărbații. Dacă sunt copii, aceștia vor fi serviți primii, ideal la o masă separată. Este important ca în meniu să nu existe același aliment preparat în mai multe forme. Înainte de servirea desertului, se strâng de pe masă condimentele și alte obiecte inutile, lăsând doar tacâmurile și paharele necesare.
Servirea fructelor
Fructele precum merele, strugurii și perele se servesc direct din fructieră, în timp ce căpșunile și zmeura se oferă în compotieră, eventual cu frișcă. La final, se recomandă servirea unui pahar de lichior, cocktail sau coniac.
Concluzie
Așezarea mesei de Crăciun nu este doar o chestiune estetică, ci reflectă respectul față de invitați și tradițiile sărbătorii, contribuind la crearea unei atmosfere plăcute și festive.
