Praz umplut cu măsline: o rețetă simplă și gustoasă
Prazul umplut cu măsline este o opțiune delicioasă atât pentru zilele de post, cât și pentru mesele festive. Această rețetă este ușor de realizat, necesitând doar câteva ingrediente esențiale.
Ingrediente necesare
- 1 kg de praz;
- 200 g de măsline;
- 6 linguri de ulei;
- 2 linguri de bulion;
- 1 lingură de oțet sau zeama de la 1/2 lămâie;
- sare și piper;
- pătrunjel (opțional).
Mod de preparare
Prazul se curăță și se taie în bucăți de aproximativ 2 cm, care se opăresc în apă clocotită cu sare. După ce s-au scurs, se pun într-o cratiță cu ulei încins și se lasă până se rumenesc. Se adaugă o ceașcă de apă, bulionul și oțetul sau zeama de lămâie, apoi se introduce cratița la cuptor timp de 20 de minute.
Între timp, măslinele se opăresc câteva minute în apă clocotită. Acestea se adaugă peste praz când acesta este aproape gata, se condimentează cu sare și piper și se mai lasă 5 minute la cuptor. La final, se poate presăra pătrunjel tocat mărunt deasupra.
Concluzie
Rețeta de praz umplut cu măsline oferă o alternativă delicioasă și sănătoasă pentru mesele de sărbătoare și nu numai, fiind ușor de preparat și plină de savoare.
