Cartoful dulce, aliatul sănătății
Cartoful dulce, cu pulpa sa portocalie intensă, este bogat în beta-caroten, un precursor al vitaminei A esențial pentru funcționarea optimă a sistemului imunitar. Acest nutrient susține sănătatea respiratorie și intestinală și joacă un rol crucial în protecția împotriva infecțiilor.
Nutrienți esențiali pentru imunitate
Experții recomandă includerea în dietă a alimentelor bogate în zinc, esențial pentru producția de globule albe. Zincul se găsește în stridii, crustacee, carne roșie, semințe de dovleac și caju, iar deficiențele apar frecvent după vârsta de 65 de ani. O dietă echilibrată pentru prevenirea gripei ar trebui să combine:
- Legume bogate în beta-caroten (cartofi dulci, morcovi, dovleac)
- Fructe proaspete și leguminoase
- Cereale integrale
- Limitarea grăsimilor saturate și a alimentelor procesate
Contribuția cartofului dulce la imunitate
Cartoful dulce nu previne gripa în mod absolut, dar este un aliat puternic în întărirea imunității. „Crește numărul de celule imunitare din organism”, afirmă nutriționista Anna Taylor, subliniind importanța acestui tubercul bogat în beta-caroten. Combinat cu o dietă variată și aportul de zinc, cartoful dulce ajută organismul să fie mai bine echipat pentru a combate virusurile de iarnă, reducând severitatea și durata simptomelor.
Concluzie
Adoptarea unei diete echilibrate, care include cartoful dulce și alimente bogate în nutrienți, este esențială pentru întărirea sistemului imunitar și prevenirea infecțiilor sezoniere.
