Atenție la deliciile online
Rețelele sociale sunt inundate cu oferte de prăjituri și aperitive de la comercianți neautorizați, în special cu o lună înainte de Crăciun. Aceste produse sunt adesea vândute la prețuri inferioare pieței și sunt preparate în condiții nesigure, ceea ce le face extrem de periculoase pentru consumatori.
Riscurile consumului de alimente neautorizate
Autoritatea pentru Siguranța Alimentelor atrage atenția asupra riscurilor de contaminare cu bacterii periculoase, precum Listeria sau Salmonella, care pot provoca toxiinfecții alimentare grave. Clienții, atrași de promisiunea preparatelor autentice, cad în capcana prăjiturilor artizanale vândute ilegal pe internet.
Condiții de siguranță și autorizație
Mulți dintre acești comercianți nu dețin avizele necesare, gătind în propriile bucătării, fără respectarea normelor de igienă și standardelor HACCP. Un vânzător de prăjituri, întrebat despre certificatele de conformitate, a recunoscut că nu le are, menționând că afacerea este un „extra” pentru el.
Recomandări pentru consumatori
Reprezentanții DSV Galați recomandă consumatorilor să achiziționeze alimente doar din magazine autorizate, fie fizice, fie online. Este esențial ca produsele să provină din unități care sunt supuse controlului sanitar-veterinar, pentru a reduce riscul de contaminare.
Condiții stricte în laboratoarele autorizate
În laboratoarele autorizate, condițiile de transport și păstrare a produselor sunt riguros controlate. Standardele de igienă și fluxul de lucru sunt esențiale și nu pot fi respectate în apartamentele private. De asemenea, echipamentul obligatoriu, precum boneta și șorțul de unică folosință, nu poate fi verificat în urma unei simple discuții telefonice.
Concluzie
În concluzie, consumatorii trebuie să fie extrem de precauți atunci când achiziționează alimente de la comercianți neautorizați. Siguranța alimentelor este esențială, iar alegerea unor surse de încredere este crucială pentru evitarea riscurilor pentru sănătate.
