Intervenția Bruxelles-ului în industria vegană
Parlamentul European a lansat o propunere legislativă care ar putea interzice utilizarea denumirilor tradiționale asociate cărnii pentru produsele vegetale, cum ar fi „burger”, „șnițel”, „cârnați” și „friptură”. Măsura, menționată ca fiind necesară pentru o etichetare mai clară, ar putea afecta grav industria vegetariană și vegană, care a crescut semnificativ în ultimii ani.
Detalii ale propunerii legislative
Proiectul de lege stipulează că termenii „steak”, „schnitzel”, „hamburger” și „sausage” vor putea fi folosiți doar pentru produsele de origine animală. Dacă va fi adoptată, această reglementare ar interzice denumirea acestor produse pentru alternativele pe bază de soia, tofu sau alte proteine vegetale. Propunerea trebuie să obțină aprobarea majorității statelor membre ale Uniunii Europene pentru a intra în vigoare.
Reacțiile industriei alimentelor vegetale
Industria alimentelor vegetale a reacționat vehement, susținând că Bruxelles-ul riscă să submineze progresele realizate în direcția unei alimentații sustenabile. Rügenwalder Mühle, un lider european în producția de preparate vegane, a fost printre companiile cele mai vocale în contestarea acestei propuneri.
Consecințele economice ale noilor reglementări
Rügenwalder Mühle a avertizat că aplicarea acestor reguli ar putea genera pierderi economice semnificative. Compania estimează că costurile de reambalare ar putea crește cu câteva milioane de euro și că aproximativ 60 de produse ar fi afectate direct de această legislație. Estimările sugerează că pierderile totale ar putea ajunge la zeci de milioane de euro, având în vedere că până la 20% dintre clienți ar putea renunța la achizițiile de produse vegane din cauza confuziei generate de aceste schimbări.
Argumentele împotriva interdicției
Rügenwalder Mühle contestă justificarea interdicției, subliniind că denumirile consacrate au devenit repere culturale și gustative pentru consumatori, facilitând înțelegerea texturii și a aromelor produselor vegetale. Reprezentanții companiei au menționat că termenul „schnitzel de țelină” este folosit de mai bine de un secol fără a induce confuzie consumatorilor.
Impactul asupra sectorului alimentar
Industria de profil consideră că noile reguli ar complica procesul de etichetare și ar îngreuna dezvoltarea unui sector care a cunoscut o expansiune rapidă în ultimii ani. Rügenwalder Mühle a declarat că Europa ar trebui să sprijine alternativele vegetale în loc să le penalizeze pentru succesul lor.
În concluzie, propunerea legislativă de interzicere a denumirilor asociate cărnii pentru produsele vegetale ar putea avea consecințe economice severe și ar putea afecta negativ progresul realizat în domeniul alimentației sustenabile în Uniunea Europeană.
