Alimente periculoase pentru sănătatea creierului
Consumul de alimente procesate, zahăr și grăsimi devine tot mai comun, ceea ce vulnerabilizează sănătatea creierului. Neurochirurgul Leon Dănăilă atrage atenția asupra a trei alimente consumate frecvent de români, care, dacă sunt consumate în exces, pot afecta funcțiile cognitive și sănătatea creierului pe termen mediu și lung.
Zahărul rafinat – dulcele care „distruge” creierul
Primul aliment periculos este zahărul rafinat. Deși asociat cu plăcerea, consumul excesiv de zahăr perturbă echilibrul neurochimic, favorizând inflamația și stresul oxidativ. Zaharurile se regăsesc nu doar în dulciuri, ci și în sucuri îndulcite și băuturi carbogazoase. Excesul de zahăr poate contribui la depresie, anxietate și declinul performanțelor cognitive.
Grăsimile saturate – mai mult decât „gustări tradiționale”
A doua categorie de risc este reprezentată de grăsimile saturate, întâlnite în alimente precum slănina, untul și untura. Consumul frecvent de aceste grăsimi poate afecta circulația sanguină la nivel cerebral, crescând riscul de accidente vasculare și boli neurodegenerative, inclusiv Alzheimer. Se recomandă limitarea consumului de grăsimi saturate și alegerea grăsimilor polinesaturate, cum ar fi cele din uleiurile vegetale și anumite tipuri de pește.
Peștele mare – beneficiu cu „capcane”
Peștele este o sursă excelentă de acizi grași omega-3, însă speciile de talie mare, precum tonul și peștele spadă, pot acumula cantități importante de mercur. Consumat în exces, mercurul afectează funcțiile cognitive și poate provoca intoxicații neurologice. Se recomandă consumul moderat de pește mare și orientarea către pești mai mici, care sunt mai puțin contaminați.
Moderația – cheia unui creier sănătos
Leon Dănăilă subliniază importanța echilibrului în alimentație. Nu este necesară eliminarea totală a acestor alimente, ci un consum responsabil, evitarea exceselor și menținerea unei diete variate. Limitarea zahărului, a grăsimilor saturate și consumul atent al peștilor mari, alături de o alimentație diversificată, pot contribui semnificativ la menținerea sănătății creierului și a funcțiilor cognitive pe termen lung.
Concluzie: O alimentație echilibrată și moderată este esențială pentru protejarea sănătății creierului, iar conștientizarea riscurilor asociate anumitor alimente poate avea un impact semnificativ asupra sănătății cognitive.
