Ciorba ideală după mesele festive
Această rețetă de ciorbă este ideală pentru a contracara disconfortul creat de mesele copioase de sărbători. Este recomandată în special după zilele cu excese culinare.
Ingrediente
- 1 piept de pui
- 250 g smântână de casă
- 3-4 morcovi
- 1 legătură de pătrunjel
- 3-4 cartofi
- 1 țelină
- 3-4 căței de usturoi
- 2 linguri de oțet
- 2 ouă
- pătrunjel verde tocat
- sare
- piper
Mod de preparare
Legumele se curăță și se fierb întregi. Într-o cratiță, se adaugă puțin ulei și se călesc 2 morcovi și 1/2 din țelină, dată pe răzătoare. Se adaugă o cană de apă și se aduce la punctul de fierbere. Pieptul de pui se taie în bucăți și se adaugă în cratiță. După ce au fiert, legumele se taie cubulețe și se adaugă alături de pui.
Când pieptul de pui este fiert, se adaugă cele 2 linguri de oțet. Ouăle se bat împreună cu smântâna și cățeii de usturoi pisați, apoi se adaugă în ciorbă. Se condimentează cu sare și piper, iar la final se adaugă pătrunjelul verde tocat.
Ciorba se servește cu ardei iute, pentru un gust picant.
Acest preparat nu doar că ajută la digestie, dar oferă și confortul necesar după mesele îmbelșugate, fiind o alegere sănătoasă și reconfortantă.
