Consumul de carne și longevitatea
Un studiu recent sugerează că persoanele care nu consumă carne au o probabilitate mai mică de a atinge vârsta de 100 de ani comparativ cu cei care includ carne în dieta lor. Cercetarea a fost realizată pe un eșantion de peste 5.000 de adulți chinezi cu vârsta de 80 de ani și peste, care au participat la Sondajul Longitudinal Chinez privind Longevitatea Sănătoasă, început în 1998. Până în 2018, participanții care au urmat diete fără carne au prezentat o rată mai mică de centenari comparativ cu consumatorii de carne.
Contradicții cu studiile anterioare
Această descoperire pare să contrazică cercetările anterioare care arată că dietele bazate pe plante sunt benefice pentru sănătate, fiind asociate cu un risc mai scăzut de boli de inimă, accident vascular cerebral, diabet de tip 2 și obezitate. Aceste beneficii sunt adesea atribuite consumului crescut de fibre și grăsimilor saturate reduse.
Factori nutriționali la vârsta înaintată
Un aspect important de considerat este că nevoile nutriționale ale corpului uman se schimbă odată cu înaintarea în vârstă. Studiul s-a concentrat pe adulți vârstnici, a căror necesitate nutrițională diferă semnificativ de cea a persoanelor mai tinere. Pe măsură ce îmbătrânim, metabolismul scade, iar masa musculară, densitatea osoasă și apetitul sunt afectate, crescând riscul de malnutriție și fragilitate.
Riscuri asociate cu dietele vegetariene la vârstnici
Majoritatea dovezilor care susțin beneficiile dietelor fără carne provin din studii pe adulți mai tineri. Există cercetări care sugerează că persoanele în vârstă care nu consumă carne pot avea un risc crescut de fracturi din cauza aportului insuficient de calciu și proteine.
Priorități nutriționale în vârstnicie
La vârsta înaintată, prioritățile nutriționale se schimbă. În loc să se concentreze pe prevenirea bolilor cronice pe termen lung, accentul se pune pe menținerea masei musculare, prevenirea pierderii în greutate și asigurarea unui aport adecvat de nutrienți. Adulții vârstnici au nevoie de proteine, vitamina B12, calciu și vitamina D pentru a-și menține sănătatea.
Concluzie
Studiul subliniază importanța adaptării nutriției la fiecare etapă a vieții. Nevoile nutriționale ale unei persoane de 90 de ani pot fi foarte diferite de cele ale unei persoane de 50 de ani, iar dietele ar trebui să reflecte aceste schimbări pentru a preveni malnutriția și a promova o viață sănătoasă în vârstnicie.
