Cozonaci plini de aditivi pe rafturi înainte de sărbători!
Comisarii Autorităţii Naţionale pentru Protecţia Consumatorilor (ANPC) au efectuat analize asupra mai multor sortimente de cozonac disponibile în marile lanţuri de magazine din România, descoperind produse ce conţin până la 21 de aditivi diferiţi, atât în aluat, cât și în umplutură sau glazură. ANPC atrage atenția asupra compoziţiei înşelătoare a unor sortimente de cozonaci, dar și asupra etichetării incomplete referitoare la substanţele care pot provoca alergii.
Potrivit ANPC, au fost examinate peste 20 de sortimente de cozonaci, fie produse de unităţi proprii, fie furnizori din sectorul privat pentru marile lanţuri de magazine. Printre principalele constatări se numără o prezenţă excesivă a aditivilor alimentari, compoziţii înşelătoare cu ingrediente ambigue, probleme la etichetarea anumitor substanţe sau produse ce pot provoca alergii, precum și neconformităţi în declaraţia nutriţională.
Inspectorii pentru protecţia consumatorilor subliniază că produsele analizate conţin aditivi în exces, ceea ce ridică semne de întrebare cu privire la originea naturală și calitatea acestora, în special în cazul celor prezentate drept „tradiţionale” sau „de casă”. ANPC menţionează că analiza informaţiilor disponibile pe etichete este esenţială pentru siguranţa produselor, mai ales în perioada Sărbătorilor Pascale.
De asemenea, ANPC a remarcat că multe produse utilizează premixuri fără a specifica proporţia reală de ingredient activ, cum ar fi nuca, ceea ce poate induce în eroare consumatorii în ceea ce privește conţinutul real al umpluturii. În unele cazuri, umpluturile nu sunt menţionate în denumirea produsului, iar procentul efectiv de nucă este mult inferior percepţiei create.
Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor subliniază că, în cazul în care în denumirea produsului se regăsesc ingrediente precum nucă, rahat, stafide, cacao sau mac, este necesar ca aceste ingrediente să fie incluse în lista de ingrediente cu ponderea sau cantitatea lor în produsul finit. De asemenea, ANPC insistă asupra necesităţii ca informaţiile despre alergeni să fie prezentate într-un mod clar și precis, astfel încât consumatorii să poată face alegeri informate.
În ceea ce privește etichetarea, ANPC a observat că, deşi declaraţia nutriţională este prezentă pe ambalaj, nu respectă ordinea obligatorie a nutrienţilor conform Regulamentului (UE) nr. 1169/2011, în special în ceea ce privește poziţionarea fibrelor. ANPC recomandă consumatorilor să citească cu atenţie etichetele produselor, care ar trebui să ofere toate informaţiile necesare pentru a lua decizii în cunoștință de cauză.
Autoritatea îi sfătuiește pe consumatori să achiziționeze produse doar din locuri autorizate, unde condițiile de igienă sunt respectate. Personalul care vinde produse de patiserie trebuie să poarte echipament de protecţie sanitară, iar produsele neambalate se vor vinde din recipiente curate, protejate de praf și insecte.
În concluzie, ANPC subliniază importanţa respectării normelor de etichetare și igienă, avertizând că este interzis ca consumatorii să aleagă produsele cu mâna, iar etichetele trebuie să conţină lista ingredientelor alergene și informaţii despre premixuri utilizate.
