Chef Sorin Bontea și viața de zi cu zi
Chef Sorin Bontea, în vârstă de 55 de ani, își împarte timpul între pasiunea pentru gastronomie, aparițiile televizate și activitățile casnice. Acesta reușește să mențină un echilibru între carieră și viața de familie, jonglând între bucătărie, grădină și treburile din gospodărie.
Experiența culinară
Bontea consideră că mâncatul este mai mult decât o simplă rețetă; este despre contextul în care se consumă masa. El subliniază importanța companiei, momentului și locului în care se mănâncă. De exemplu, o experiență memorabilă pentru el a fost un „red snapper” prăjit în Thailanda, care l-a impresionat prin marinada asiatică. De asemenea, a încercat să prepare ciorba de cartofi a unei bunici din Caraola, dar efortul de trei ore s-a soldat cu un eșec.
Stil de viață sănătos
Chef Bontea urmează un program de fasting între orele 12:00 și 18:00, timp în care mănâncă normal. De asemenea, pentru a evita gustările nocturne, se culcă devreme. Recent, vacanțele i-au adus câteva kilograme în plus, dar el continuă să practice sporturi recreative, cum ar fi pescuitul din caiac și pedalatul.
Pedeapsa pentru întârziere
Atunci când soția sa îl lasă mai mult timp acasă, Bontea trebuie să îndeplinească diverse treburi casnice și să se ocupe de grădinărit. Această „pedeapsă” devine pentru el o activitate plăcută, oferindu-i ocazia de a petrece timp în aer liber.
Tradițiile culinare ale familiei
Cămara de iarnă a familiei Bontea este plină de preparate tradiționale, inclusiv vișinată, gem de prune, varză și gogonele. Chef Bontea menționează că maioneza este preparată cu lămâie, nu cu oțet, și că copiii lui preferă să mănânce sarmale și salată de boeuf doar din mâna soției sale, subliniind importanța păstrării gusturilor autentice.
Disciplină și poftă
În ciuda programului de fasting, Bontea se descrie ca fiind foarte pofticios, reușind să îmbine dorința de a gusta din toate cu disciplina unui stil de viață activ.
Concluzie
Viața lui Chef Sorin Bontea ilustrează un echilibru între carieră și viața de familie, evidențiind importanța tradițiilor culinare și a activităților în aer liber, dar și modul în care se adaptează la responsabilitățile casnice.
