Creșterea risipei alimentare în perioada sărbătorilor
Românii au început din nou să cumpere în cantități mari din supermarketuri, iar o zi cu magazinele închise a fost suficientă pentru a goli rafturile. În această perioadă, consumul de alimente crește cu până la 30-50% comparativ cu perioadele obișnuite, ceea ce duce la o risipă semnificativă. Potrivit Andreei Bobiș, vicepreședintă a Federației Băncilor pentru Alimente, o mare parte din alimentele cumpărate ajung la gunoi, în condițiile în care aproximativ 6.000 de tone de alimente bune de consum sunt aruncate zilnic.
Impactul risipirii alimentare
În perioada sărbătorilor, procentul de risipă alimentară crește și mai mult, în timp ce 4,5 milioane de români trăiesc sub limita sărăciei. Bobiș subliniază că este esențial să împărțim surplusul de alimente cu cei care au nevoie, precum vecinii, rudele sau prietenii. Deși băncile de alimente nu pot accepta donații fără anumite documente legate de siguranța alimentară, fiecare persoană poate contribui la reducerea risipei acasă.
Recomandări pentru reducerea risipei
Specialiștii recomandă o atenție sporită la cantitatea alimentelor cumpărate. Mâncarea rămasă poate fi reinventată sau congelată. În cazul în care rămân alimente neconsumate, acestea pot fi direcționate către compost sau utilizate ca hrană pentru animale. Tendința de a cumpăra mai mult decât este necesar este observată nu doar în România, ci și în alte țări, fiind accentuată de dorința de a avea un belșug în timpul sărbătorilor.
Concluzie
Risipa alimentară reprezintă o problemă semnificativă în România, iar educarea populației cu privire la gestionarea resurselor alimentare este crucială pentru a reduce acest fenomen și a ajuta persoanele aflate în dificultate.
