Delicii înghețate pentru o inimă sănătoasă
Alimentele congelate pot fi eficiente în prevenirea bolilor cardiovasculare, oferind nutrienți esențiali, antioxidanți și grăsimi sănătoase. Iată care sunt cele patru alimente congelate recomandate de medicul cardiolog Leonard Pianko din Florida.
Fructele de pădure
Fructele de pădure, cum ar fi zmeura, afinele, căpșunile și murele, sunt bogate în antioxidanți care reduc inflamația și riscul de boli cardiace. Acestea își păstrează antocianinele și compușii fenolici atunci când sunt congelate, contribuind astfel la reducerea riscului de hipertensiune și ateroscleroză. Fructele de pădure conțin fitocompuși cu proprietăți antiinflamatorii, antioxidante și antiplachetare, esențiali pentru sănătatea vaselor sanguine.
Spanacul și alte legume verzi
Spanacul și legumele verzi sunt bogate în nitrați, care ajută la relaxarea pereților vaselor de sânge, reducând astfel tensiunea arterială și îmbunătățind fluxul sanguin. Spanacul congelat este o opțiune convenabilă, fiind deja spălat și tocat, gata de utilizare în diverse preparate.
Somonul și alți pești grași congelați
Somonul este o sursă importantă de acizi grași omega-3, care contribuie la sănătatea inimii prin reducerea trigliceridelor și inflamației. Procesul de congelare corect păstrează nutrienții, iar studiile sugerează că omega-3 reduc riscul de infarct și evenimente cardiace.
Edamame – boabe de soia verde
Edamame, boabele de soia verde imatură, sunt bogate în proteine vegetale, fibre, potasiu și antioxidanți. Acestea sprijină nivelurile sănătoase de colesterol și pot ajuta la scăderea tensiunii arteriale. Pot fi consumate cu puțină sare sau fulgi de chili, fiind ideale pentru salate sau preparate stir-fry.
Cardiologii și nutriționiștii subliniază că produsele congelate, alimentele din soia, cerealele integrale și peștele gras își păstrează nutrienții esențiali, făcându-le o opțiune convenabilă pentru o dietă sănătoasă pe tot parcursul anului.
Concluzie
Includerea alimentelor congelate menționate în dietă poate contribui semnificativ la menținerea sănătății cardiovasculare, oferind o soluție practică și nutritivă pentru un stil de viață sănătos.
