Deliciu de Revelion: Tort decadent cu mere și cremă de zahăr ars
Ingrediente
1 kg mere,
50 g unt,
8 ouă,
2 căni lapte,
4 linguri făină,
cca 400 g zahăr tos,
1 plic frișcă, 200 ml lapte.
Mod de preparare
Merele se rad și se pun într-o tavă sau o cratiță tapetată cu zahăr ars. Se presară puțin zahăr peste mere și se adaugă untul tăiat bucățele. Tava se introduce la cuptor până când merele se rumenesc puțin. Între timp, se prepară crema de zahăr ars din 4 ouă, 4 linguri zahăr și 2 căni lapte, care se toarnă peste mere, amestecându-le ușor.
Când crema este închegată (nu foarte tare), se toarnă deasupra pandișpanul făcut din 4 ouă, 4 linguri zahăr și 4 linguri făină. Tava se introduce din nou la cuptor până când pandișpanul este copt.
După ce s-a răcit, se desprind ușor marginile și se răstoarnă pe un platou. Deasupra se poate adăuga frișcă sau înghețată.
Timp de preparare
1 oră și 5 minute (complexitate medie).
Concluzie
Acest tort decadent cu mere și cremă de zahăr ars reprezintă o alegere delicioasă și simplă pentru masa festivă de Revelion.
