Desertul de Crăciun: Prăjitura Albă ca Zăpada
Cu doar câteva zile înainte de Crăciun, gospodinele caută idei pentru masa de sărbătoare. O propunere delicioasă este prăjitura Albă ca Zăpada, un desert irezistibil care trebuie să se regăsească în meniul festiv.
Ingrediente
Pentru foi:
- 10 linguri lapte
- 10 linguri zahăr
- 10 linguri ulei
- 1 linguriță amoniac stins în oțet
- 2 ouă
- un praf de sare
- făină cât cuprinde
Pentru cremă:
- 1 litru lapte
- 8 linguri rase făină
- 6 linguri rase zahăr
- zeama și coaja de la o lămâie
- o esență de vanilie sau rom
- 200 g unt
Mod de preparare
Începe prin a dizolva zahărul în lapte. Adaugă ouăle, sarea, uleiul și amoniacul, amestecând bine. Incorporează făina, obținând un aluat potrivit, care să permită întinderea a 3-4 foi, în funcție de dimensiunea tavii. Coace foile pe dosul tavii, presărate cu făină.
Pentru cremă, amestecă făina cu 10 linguri de lapte rece și adaugă zahărul. Fierbe restul de lapte împreună cu coaja de lămâie. Când laptele începe să fiarbă, adaugă amestecul de lapte rece cu făină, amestecând continuu până când compoziția se îngroașă. Lasă să fiarbă până se desprinde ușor de vas, apoi lasă să se răcească, amestecând din când în când. Când este răcorită, încorporează untul și zeama de lămâie, precum și esența de vanilie sau rom, după preferință.
Asamblează prăjitura așezând o foaie în tavă, urmată de un strat de cremă. Continuă cu toate foile și crema. Lasă la rece în frigider până a doua zi, apoi taie în romburi și pudrează cu zahăr pudră.
Concluzie
Prăjitura Albă ca Zăpada este un desert perfect pentru sărbătorile de Crăciun, aducând un gust delicios și o notă festivă mesei de sărbătoare.
