Mihaela Bilic recomandă ficățeii ca aliment sănătos
Mihaela Bilic, nutriționist cunoscut în România, subliniază că mâncarea sănătoasă nu trebuie să fie costisitoare sau complicată. Recent, a postat un video în care promovează ficățeii ca un aliment nutritiv și accesibil, care poate îmbunătăți orice masă.
Beneficiile nutriționale ale ficățelui
Bilic explică faptul că ficatul, fie că este de pui, vită sau porc, conține multe proteine și puține grăsimi. În 100 de grame de ficăței se regăsesc:
- 50% din necesarul zilnic de fier, esențial pentru sănătatea sângelui și energie
- 100-300% din doza zilnică de vitamine B, necesare pentru metabolism și funcții cognitive
- 15-30 de ori mai multă vitamina A decât doza zilnică recomandată, importantă pentru vedere și imunitate
- Proteine de calitate și doar 4 grame de grăsime
- Calorii moderate: 140 kcal per 100 g
De asemenea, procesul de gătire nu afectează conținutul de fier, permițând prepararea ficățeilor în diverse moduri, fără pierderi de nutrienți.
Modalități de consum
Mihaela Bilic sugerează mai multe metode simple și delicioase pentru a include ficățeii în dieta zilnică:
- Gătiți cu ceapă și sos de roșii pentru un gust bogat
- Serviți cu piure de cartofi, o combinație clasică
- Alături de salată verde sau murături pentru un plus de prospețime
- Într-un sos cu pâine înmuiată pentru un preparat cremos
Ficățeii rămași pot fi transformați rapid într-un pateu de casă, adăugând unt și condimente.
Contribuții la sănătate
Ficatul este considerat un aliment anti-anemic natural, ideal pentru prevenirea carențelor de fier și vitamine. Este, de asemenea, o sursă excelentă de:
- Vitamina A și D, esențiale pentru sistemul imunitar
- Zinc, pentru regenerarea celulară și metabolism
- Proteine de calitate pentru energie și refacerea musculară
Deși ficatul conține colesterol, consumul său ocazional este considerat sigur și benefic.
Concluzie
Ficatul este un aliment accesibil, gustos și foarte sănătos, oferind o sursă completă de nutrienți care ajută organismul să facă față sezonului rece, să prevină anemia și să mențină nivelul de energie optim.
