Problema substanțelor chimice în cerealele pentru mic dejun
Un raport recent al organizației PAN Europe a scos la iveală o problemă alarmantă pentru consumatorii europeni: multe produse pe bază de cereale, inclusiv cele destinate micului dejun, conțin niveluri ridicate de acid trifluoroacetic (TFA), o substanță derivată din pesticidele PFAS, cunoscută pentru persistența și toxicitatea sa.
Ce este TFA și impactul său asupra sănătății
TFA este clasificat ca o „chimicală eternă”, adică un compus care nu se descompune în mediu și se acumulează în sol, apă și organismul uman. Această substanță provine din degradarea pesticidelor și a gazelor fluorurate utilizate în agricultură și industrie. TFA poate afecta sistemul reproducător, funcția tiroidiană, imunitatea și sănătatea hepatică.
Reprezentanta PAN Europe, Salomé Roynel, a subliniat că expunerea la TFA provine din diverse surse, inclusiv alimentația și apa potabilă, evidențiind necesitatea eliminării pesticidelor PFAS pentru a opri contaminarea alimentelor.
Cerealele pentru mic dejun, cele mai afectate
Analiza PAN Europe a inclus 65 de produse pe bază de cereale din 16 țări europene. Rezultatele arată că 81,5% dintre probe conțineau TFA, cu cele mai ridicate concentrații în pâinea integrală din Belgia (340 µg/l) și în pâinea prăjită (120 µg/l). De asemenea, pastele italiene analizate prezentau 26 µg/l. Comparativ, valoarea medie a TFA din cerealele de mic dejun depășește de aproximativ 100 de ori concentrațiile din apa de la robinet.
Contaminare extinsă și apel la acțiune
Organizația avertizează că studiul a analizat un număr relativ mic de produse, ceea ce sugerează că nivelurile reale de contaminare ar putea fi mult mai mari. TFA este solubil în apă, infiltrându-se în sol și fiind absorbit de plante, ceea ce explică prezența sa în produse precum pâinea, pastele și biscuiții.
PAN Europe a cerut intervenția urgentă a statelor membre și a Comisiei Europene pentru interzicerea pesticidelor PFAS și monitorizarea strictă a conținutului de TFA în alimente.
Problema TFA în apa din Franța
Un raport recent al autorităților sanitare franceze a arătat că 92% din sursele de apă testate conțin TFA, fie că este vorba de ape de suprafață, subterane sau apă potabilă. Această analiză realizată de ANSES confirmă îngrijorările existente privind omniprezența TFA.
Concluzii similare au fost raportate de PAN Europe într-un studiu din 2024, unde toate probele de apă din șase state europene conțineau concentrații între 370 și 3.300 ng/l. Deși Comisia Europeană a introdus deja limitări pentru anumite PFAS, revizuirea completă a legislației chimice REACH este așteptată abia în 2026.
Concluzie
Fără măsuri ferme, „chimicalele eterne” precum TFA vor continua să circule liber în lanțul alimentar, afectând sănătatea generațiilor viitoare.
