Dulce de sărbătoare: Rețeta rapidă și savuroasă a prăjiturii cu miere
Prăjitura cu miere este un desert tradițional, apreciat în special cu ocazia sărbătorilor. Preparată acasă, aceasta oferă un gust inconfundabil, de neuitat.
Ingrediente necesare
- 2 linguri de miere;
- 1 ou;
- 200 grame de zahăr;
- 1 lingură de scorțișoară;
- 1 lingură de unt;
- 1 pahar de lapte;
- 1/2 kg de făină;
- 1 linguriță de bicarbonat.
Mod de preparare – Aluat
Se amestecă și se fierb toate ingredientele, cu excepția făinii, obținându-se o compoziție vâscoasă. După răcire, se adaugă făina și se malaxează aluatul, care se împarte în patru bucăți. Din fiecare bucată se întinde o foaie pe dosul unei tăvi tapetate cu făină sau hârtie de copt. Foile se coc la cuptor până devin rumene, aproximativ 5-10 minute.
Ingrediente pentru cremă
- 1 pachet de unt;
- 1 pachet de zahăr vanilat;
- 250 grame de zahăr;
- 5 linguri de griș;
- coaja de la o lămâie;
- 500 ml de lapte;
- Un borcan cu gem de prune sau magiun.
Mod de preparare – Cremă
Se fierb 450 ml de lapte. Separat, se amestecă 50 ml de lapte cu grișul, după care se toarnă peste laptele fiert. Se amestecă continuu și se fierbe până capătă consistență, aproximativ 5 minute. Se lasă la răcit. Între timp, se amestecă untul cu zahărul până devine cremos, apoi se adaugă crema de griș, coaja de lămâie și zahărul vanilat.
Montarea prăjiturii
Se umplu foile cu crema obținută. Pe prima foaie se aplică un strat de cremă, se acoperă cu a doua foaie, se adaugă gemul, urmat de un alt strat de cremă. Prăjitura trebuie să stea câteva ore pentru a permite foilor să se înmoaie, facilitând tăierea. Se poate presăra zahăr pe deasupra sau se poate adăuga o glazură de ciocolată pentru un aspect mai atrăgător.
Prăjitura cu miere reprezintă o alegere delicioasă și ușor de preparat, ideală pentru a sărbători momentele importante alături de cei dragi.
