Influența alimentelor ultraprocesate asupra apariției timpurii a bolii Parkinson
Un nou studiu sugerează că dieta bogată în alimente ultraprocesate ar putea accelera simptomele neurologice timpurii, evidențiind pericolele alimentației moderne asupra sănătății creierului. Obiceiurile alimentare adoptate pe parcursul vieții pot influența semnificativ sănătatea creierului, iar o alimentație echilibrată este corelată cu un risc redus de boli neurodegenerative.
Persoanele care consumă alimente ultraprocesate, precum fulgii de cereale pentru micul dejun, produsele de patiserie ambalate și mezelurile, sunt mai predispuse să prezinte semne timpurii ale bolii Parkinson, conform unui studiu care va fi publicat în revista Neurology. Cercetătorii au investigat prezența semnelor bolii Parkinson în stadiul prodromal, cea mai timpurie fază a bolii, în care procesul de neurodegenerare a început deja, dar simptomele clasice nu s-au manifestat încă.
Aceste simptome timpurii pot apărea cu ani sau chiar decenii înainte de instalarea simptomelor tipice, precum tremorul sau dificultățile de echilibru. Studiul a inclus 42.853 de participanți cu o vârstă medie de 48 de ani, care nu aveau boala Parkinson la începutul studiului și au fost monitorizați timp de până la 26 de ani.
Participanții au completat chestionare despre starea de sănătate și un jurnal alimentar la fiecare doi până la patru ani, notând ce alimente au consumat. Cercetătorii au analizat rezultatele pentru a determina dacă participanții prezentau semne timpurii ale bolii Parkinson, inclusiv reacții fizice intense în timpul somnului REM, constipație, simptome depresive, dureri corporale, afectarea vederii cromatice, somnolență excesivă în timpul zilei și scăderea capacității de a percepe mirosurile.
Cercetătorii au împărțit participanții în cinci grupuri, în funcție de consumul de alimente ultraprocesate. Grupul cu cel mai ridicat consum consuma în medie 11 sau mai multe porții de alimente ultraprocesate pe zi, în timp ce grupul cu cel mai redus aport a raportat un consum mediu de sub trei porții pe zi. După ajustarea pentru factori precum vârsta, activitatea fizică și fumatul, s-a descoperit că participanții care consumau 11 sau mai multe porții de alimente ultraprocesate pe zi aveau o probabilitate de 2,5 ori mai mare de a prezenta trei sau mai multe semne timpurii ale bolii Parkinson comparativ cu cei care consumau mai puțin de trei porții pe zi.
Analizând semnele timpurii individuale ale bolii Parkinson, cercetătorii au constatat că un consum mai ridicat de alimente ultraprocesate era asociat cu un risc crescut pentru aproape toate simptomele, cu excepția constipației. Reducerea consumului de alimente ultraprocesate și adoptarea unei alimentații bazate pe produse naturale și hrănitoare ar putea reprezenta o strategie eficientă pentru protejarea sănătății creierului.
Studiul nu demonstrează că un consum mai ridicat de alimente ultraprocesate cauzează semne timpurii ale bolii Parkinson, ci doar indică o asociere. Cercetătorii subliniază necesitatea unor studii suplimentare pentru a confirma aceste constatări.
