Pătrunjelul, benefic pentru diabetici
Pătrunjelul este recomandat persoanelor cu diabet, conform diabetologului Daniela Petrache. Această legumă conține antioxidanți care ajută la combaterea radicalilor liberi și contribuie la menținerea sănătății cardiovasculare, precum și la prevenirea diabetului și a cancerului.
Proprietăți nutriționale
Pătrunjelul este bogat în flavonoide și alte substanțe benefice. Ceaiul din rădăcină de pătrunjel este eficient în eliminarea pietrelor de la rinichi, având un rol diuretic care previne formarea acestora. De asemenea, pătrunjelul este o sursă importantă de vitamina C, esențială pentru stimularea imunității și prevenirea afecțiunilor cronice.
Utilizare și beneficii
Adăugarea ceaiului de pătrunjel în dieta zilnică poate îmbunătăți sănătatea datorită conținutului de vitamina C și antioxidanți. În Turcia, pătrunjelul este utilizat ca remediu natural pentru stabilizarea glicemiei, iar studii recente sugerează că ceaiul din rădăcină de pătrunjel are efecte antidiabetice.
Efecte asupra tensiunii arteriale
Decoctul de pătrunjel este, de asemenea, eficient în scăderea tensiunii arteriale. Specialistul sugerează că, înainte de a începe un tratament medicamentos pentru hipertensiune, se poate încerca decoctul de pătrunjel.
Precauții și interacțiuni
Deși pătrunjelul este un remediu natural, acesta poate avea efecte adverse. Femeile gravide ar trebui să evite consumul excesiv de ceai de pătrunjel, deoarece poate provoca contracții intrauterine. De asemenea, cei care urmează tratamente cu medicamente anticoagulante trebuie să consume pătrunjel cu moderație din cauza conținutului ridicat de vitamina K, care poate interacționa cu aceste medicamente.
Prepararea ceaiului de pătrunjel
Pentru a prepara ceaiul de pătrunjel, se fierb 250 ml de apă la care se adaugă 15 grame de pătrunjel proaspăt tocat sau 2 lingurițe de pătrunjel uscat. Se lasă la infuzat timp de 5-10 minute, după care se strecoară.
Concluzie
Pătrunjelul se dovedește a fi o legumă valoroasă pentru persoanele cu diabet, având multiple beneficii pentru sănătate, dar utilizarea sa trebuie să fie însoțită de precauții, mai ales în cazul anumitor afecțiuni sau tratamente medicamentoase.
