Recomandarea neurochirurgului Vlad Ciurea
Profesorul Vlad Ciurea a identificat un mezel sănătos, benefic pentru creier, pe care îl recomandă consumului: pastrama naturală din mușchiuleț de porc. Spre deosebire de alte mezeluri, precum salamurile sau crenvurștii, pastrama este o bucată întreagă de carne, fără amestecuri de resturi și aditivi.
Beneficiile pastramei naturale
Pastrama naturală de mușchiuleț de porc este o sursă de proteină pură, esențială pentru regenerarea celulară. De asemenea, conține vitamina B12, crucială pentru funcționarea sistemului nervos și prevenirea degradării cognitive. Un alt avantaj este absența aditivilor ascunși; dacă este aleasă dintr-o sursă de încredere sau preparată tradițional, pastrama nu conține amidon, zaharuri sau coloranți.
Alte alimente benefice pentru creier
Pe lângă pastrama naturală, dr. Vlad Ciurea menționează și alte trei alimente benefice pentru creier: toate vegetalele, fructele și semințele. Usturoiul, busuiocul și pătrunjelul sunt, de asemenea, recomandate. Usturoiul, deși consumat cu moderație din cauza posibilelor arsuri la stomac, este recunoscut pentru proprietățile sale de curățare a arterelor. Medicul subliniază că alimentele prăjite și cele cu conținut ridicat de zahăr și sare sunt dăunătoare pentru creier.
Concluzie
Adoptarea unei diete care include pastrama naturală de mușchiuleț de porc și alte alimente benefice poate contribui semnificativ la sănătatea creierului, prevenind degradarea cognitivă și susținând funcțiile neurologice esențiale.
