Controlul greutății
Dovlecelul, datorită aportului caloric redus și conținutului mare de apă, este ideal pentru dietele de slăbire. Fibrele din dovlecel contribuie la instalarea senzației de sațietate și la reglarea tranzitului intestinal.
Proprietăți antiinflamatorii
Dovlecelul conține carotenoizi (în special luteină și zeaxantină), vitamina C și flavonoide, substanțe cu efect antiinflamator. Acestea ajută la reducerea stresului oxidativ și protejează celulele de inflamații cronice, factori implicați în apariția bolilor cardiovasculare, diabetului și artritei.
Sănătatea inimii
Dovlecelul este bogat în potasiu, un mineral benefic pentru inimă. O cană de dovlecel fiert oferă mai mult de 10% din valoarea zilnică recomandată. Potasiul contribuie la reglarea tensiunii arteriale, iar fibrele reduc nivelul colesterolului „rău” (LDL), diminuând astfel riscul de hipertensiune și ateroscleroză.
Beneficii pentru digestie
Fibrele solubile și insolubile din dovlecel ajută la echilibrarea florei intestinale, prevenind constipația și îmbunătățind digestia. Dovlecelul este ușor de tolerat și este recomandat persoanelor cu stomac sensibil. Cercetările sugerează că oferă și protecție antiinflamatorie în tractul gastrointestinal, ajutând la reducerea sindromului de intestin iritabil și a simptomelor legate de ulcer.
Protecția oculară
Dovlecelul sprijină sănătatea oculară datorită luteinei și zeaxantinei, care pot reduce riscul de degenerescență maculară legată de vârstă și cataractă. Acești antioxidanți protejează retina, corneea și macula de deteriorarea cauzată de lumina UV și stresul oxidativ, contribuind astfel la menținerea sănătății ochilor.
Funcția tiroidiană și a glandelor suprarenale
Un studiu din 2008 a arătat că extractele de coajă de dovlecel conțin polifenoli și acid ascorbic care pot avea efecte benefice asupra reglării tiroidei și a glandelor suprarenale. Cu toate acestea, sunt necesare studii suplimentare pe oameni pentru a verifica aceste efecte.
Pielea sănătoasă
Vitamina C din dovlecel stimulează producția de colagen, menținând elasticitatea pielii, iar antioxidanții protejează împotriva efectelor nocive ale radicalilor liberi și expunerii la soare.
Concluzie
Includerea dovlecelului în dieta zilnică poate aduce multiple beneficii pentru sănătate, inclusiv controlul greutății, susținerea sănătății inimii și a digestiei, precum și protecția oculară, ceea ce îl face un aliment valoros în dieta modernă.
