Musaca de cartofi și ciuperci: O rețetă de post simplă și delicioasă
În perioada Postului Crăciunului, cei care aleg să postească pot opta pentru rețete vegetale, iar musacaua de cartofi și ciuperci reprezintă o alegere excelentă. Această rețetă este simplă, gustoasă și se potrivește perfect pentru întreaga familie.
Ingrediente
Pentru a pregăti musacaua, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- 500 g cartofi
- 500 g ciuperci proaspete sau congelate
- 2 cepe
- 1 morcov
- 50 g margarină vegetală
- 4 linguri ulei
- 3 linguri bulion
- sare și piper
- verdeață (mărar și/sau pătrunjel)
Mod de preparare
Cartofii se curăță, se taie cuburi și se fierb până încep să se înmoaie. După fierbere, se scurg bine și se pasează cu margarina, sare și piper, obținându-se un piure moale și omogen.
Ceapa și morcovul se toacă fin și se călesc în ulei până devin translucide. Apoi, se adaugă ciupercile tăiate cubulețe și se lasă să se înăbușe până scade apa lăsată de ele. După ce compoziția s-a răcit ușor, se adaugă bulionul și verdeața tocată, amestecând bine pentru omogenizare.
Se unge o tavă cu margarină sau puțin ulei și se așază un strat de piure de cartofi, urmat de un strat de ciuperci cu legume, alternând până la epuizarea ingredientelor. Ultimul strat trebuie să fie de piure de cartofi.
Tava se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 °C și se coace timp de aproximativ 30 de minute, până când stratul superior devine rumen și ușor crocant.
Concluzie
Musacaua de cartofi și ciuperci este o alegere ideală pentru zilele de post, oferind o masă nutritivă și delicioasă, care poate fi savurată de întreaga familie.
