Ostropel de Ceafă de Porc cu Gogoșari
Temperaturile au scăzut drastic, iar în zilele reci de iarnă este esențial să ne bucurăm de preparate consistente. Ostropelul de ceafă de porc cu gogoșari se dovedește a fi alegerea ideală, oferind un preparat simplu, delicios și sățios, perfect pentru a ne încălzi și revitaliza.
Ingrediente
Pentru a prepara acest ostropel, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- 4 felii de ceafă de porc
- 5 gogoșari
- 1 cană de suc de roșii
- 1 ceapă
- 6-7 căței de usturoi
- ulei de floarea-soarelui
- mărar verde
- sare și piper
Mod de Preparare
1. Taie carnea de porc în cubulețe potrivite.
2. Încinge ulei într-o tigaie și rumenește carnea pe toate părțile. Acoperă cu un capac și lasă să capete crustă. Condimentează cu sare și piper, apoi scoate carnea pe un platou.
3. Curăță și toacă mărunt ceapa și usturoiul, apoi pune-le la călit în aceeași tigaie.
4. Curăță și taie gogoșarii, adaugă-i peste ceapă. Adaugă apă cât să acopere legumele și lasă la fiert, acoperit, până scade lichidul. Apoi, adaugă sucul de roșii și condimentează cu sare și piper.
5. Adaugă carnea rumenită peste legume și lasă la gătit pentru aproximativ 10 minute. Oprește focul și presară mărar tocat mărunt peste mâncare.
Concluzie
Ostropelul de ceafă de porc cu gogoșari este un preparat ideal pentru zilele reci de iarnă, aducând nu doar căldură, ci și savoare în mesele de sezon.
