Beneficiile asocierii pepenelui verde cu brânza
Pepenele verde, consumat alături de brânză, oferă o combinație nutrițională superioară, conform nutriționistei Carmen Brumă. Această asociere aduce împreună carbohidrați, proteine și grăsimi, care contribuie la sațietate și furnizează energie.
Impactul glicemic al pepenelui
Pepenele verde consumat pe stomacul gol are un impact glicemic crescut din cauza conținutului său mare de zaharuri și a fibrelor puține. Totuși, brânza încetinește absorbția zaharurilor, ceea ce duce la un vârf glicemic mai mic. Deși combinația va avea un număr mai mare de calorii, porțiile pot fi reglate în funcție de obiectivele nutriționale individuale.
Absorbția nutrienților esențiali
Brânza este benefică și pentru absorbția vitaminelor, deoarece vitamina A și licopenul din pepene, antioxidanți puternici, sunt liposolubili. Aceștia se absorb mai eficient în prezența grăsimilor din brânză. De asemenea, pepenele conține citrulină, un aminoacid care îmbunătățește circulația sanguină, iar combinația cu brânza poate spori eficiența absorbției acestei substanțe.
Recomandări de consum
Carmen Brumă recomandă o porție ideală de 200 de grame de pepene și 40-50 de grame de brânză pentru a beneficia de această asociere sănătoasă.
În concluzie, asocierea pepenelui verde cu brânza este o combinație sănătoasă, care aduce beneficii nutriționale; însă este important să se acorde atenție cantităților consumate.
