Pizza congelată și criza economică: ce alegeri fac oamenii în vremuri dificile
Teama de recesiune economică se manifestă nu doar prin nesiguranța de pe piața muncii și scăderea cheltuielilor, ci și prin alegerile consumatorilor. De exemplu, unii cumpără produse de lux, precum rujurile, cât timp încă și le permit, în timp ce alții optează pentru sticle mai mici de băutură. Un alt semn al acestei tendințe este creșterea consumului de pizza congelată, în special din gama premium, conform unor analize de specialitate.
„Acest lucru se întâmplă ori de câte ori încetinește economia: există o cerere crescută pentru pizza congelată premium, pizza congelată la prețuri ridicate”, afirmă Craig Zawada, directorul Pros Holdings, o companie de optimizare a prețurilor. Deși poate părea ilogic, consumatorii înlocuiesc mesele în oraș cu pizza congelată de calitate, acasă.
Când oamenii se simt nesiguri în legătură cu starea economiei, se îndreaptă către secțiunea de produse congelate din supermarket. De exemplu, în 2009, în plină criză economică, vânzările de alimente congelate au crescut cu 3,1%. În timpul pandemiei, vânzările de pizza congelată au crescut cu aproape 1 miliard de dolari, de la 5,8 miliarde de dolari în 2019 la 6,6 miliarde de dolari în 2020, conform companiei de cercetare de piață IBISWorld.
„Pizza congelată a fost întotdeauna o categorie bună”, spune Alexander Chafetz, bancher de investiții. „Dar a fost pusă în prim-plan în timpul pandemiei, când oamenii nu lucrau, banii erau puțini și trebuia să hrănești o familie întreagă. Pizza congelată este o modalitate foarte economică de a-ți hrăni familia.”
Michael Ryan, proprietarul Tree Tavern Pizza din New Jersey, a observat o „creștere uriașă” a vânzărilor în timpul pandemiei. Pizza congelată oferă avantaje suplimentare în perioadele de criză: „este în congelator, gata de băgat la cuptor. Și nu trebuie să dai bacșiș curierului”, explică el.
Deși concurența în sectorul alimentelor congelate este tot mai mare, pizza congelată rămâne un produs vedetă, conform lui Phil Lempert, analist în industria alimentară. „Cutiile ocupă mult spațiu și sunt mai vizibile. De asemenea, magazinele pot oferi promoții și reduceri la pizza congelată, datorită diversității sortimentelor.” Lempert adaugă: „Aș spune că în fiecare săptămână, când mă uit la pliantele magazinelor, văd cel puțin o pizza la reducere. Aceste companii sunt într-o continuă competiție pentru a oferi promoții.”
