Prăjitura cu brânză: un deliciu de neuitat pentru sărbătorile de iarnă
Prăjitura cu brânză este un desert popular, apreciat pentru gustul său delicios și pentru simplitatea preparării. Această rețetă este ideală pentru sărbătorile de iarnă, fiind ușor de realizat și potrivită atât caldă, cât și rece.
Ingrediente pentru aluat
- 500 g făină
- 150 g zahăr
- 250 g unt sau margarină
- 2 gălbenușuri
- 1 pachet praf de copt
- 2 linguri cacao
- 1 pachet vanilie
Prepararea aluatului
Se frământă untul sau margarina cu făina, apoi se adaugă gălbenușurile amestecate cu zahărul, praful de copt, vanilia și cacao. Se amestecă toate ingredientele până la o consistență omogenă, apoi se împarte aluatul în două părți din care se formează două foi.
Prima foaie se întinde în tavă, iar peste ea se va adăuga umplutura, urmând ca apoi să se acopere cu cea de-a doua foaie.
Ingrediente pentru umplutură
- 1 kg brânză
- 2 gălbenușuri
- 250 g zahăr
- 1 pachet vanilie
- 2 linguri de griș
- 4 albușuri spumă
- Stafide înmuiate în lapte cald
Prepararea umpluturii
Se amestecă toate ingredientele pentru umplutură până se obține o pastă omogenă. Aceasta se pune peste prima foaie, iar apoi se acoperă cu a doua foaie de aluat.
Coacerea prăjiturii
Se preîncălzește cuptorul, iar prăjitura se coace timp de aproximativ 30 de minute. Se recomandă verificarea coacerii cu o scobitoare; dacă rămâne aluat pe scobitoare, prăjitura mai trebuie lăsată la cuptor. După coacere, se poate presăra zahăr pudră deasupra.
Concluzie
Prăjitura cu brânză este un desert simplu de preparat, ideal pentru a fi servit în timpul sărbătorilor, aducând un gust de neuitat în orice masă festivă.
