Creșterea prețului nucii de cocos din cauza stocurilor limitate
Prețul nucii de cocos și al produselor derivate a crescut semnificativ în multe regiuni ale lumii, pe fondul reducerii producției în marile țări cultivatoare. Producătorii din Filipine și Indonezia analizează introducerea de restricții la export pentru a stabiliza prețurile și a proteja aprovizionarea internă.
Mohamad Fahmi Faat, un manager de restaurant din Kuala Lumpur, a declarat că familia sa a pregătit doar jumătate din cantitatea obișnuită de mâncare pentru sărbătoarea Eid al-Fitr din cauza lipsei nucilor de cocos, un ingredient esențial în bucătăria multor țări asiatice. „Laptele proaspăt de cocos a devenit o raritate cu prilejul Eid. Am putut cumpăra doar trei pachete în loc de șase și nu a fost suficient”, a spus el.
Vremea nefavorabilă din unele dintre cele mai importante țări cultivatoare a dus la o scădere a producției de nuci de cocos, iar în unele regiuni, prețurile s-au dublat. Filipine, cel mai mare producător mondial de nucă de cocos, se așteaptă la o scădere de 20% a producției în acest an din cauza fenomenelor meteorologice extreme, cum ar fi seceta și cicloanele. Henry Raperoga, președintele Axelum Resources Corp, a explicat că aceste evenimente au dus la scăderea producției, întârzierea recoltatului și limitarea mobilității fermierilor.
Philippine Coconut Authority a anunțat că poartă discuții cu producătorii pentru a păstra o parte din producția de ulei de cocos pentru consumul intern, înainte de a permite exporturile. Această schemă este destinată să asigure aprovizionarea locală și să stabilizeze prețurile, fără a perturba angajamentele de export.
Situații similare se înregistrează și în alte țări producătoare, precum Indonezia, Thailanda și Vietnam. În Indonezia, Ministerul Industriei a propus o interdicție la export pentru o perioadă de trei până la șase luni, introducerea de taxe la export și stabilirea unor prețuri de referință pentru piața locală, unde prețurile au crescut cu 150% în ultimele trei luni.
În ciuda acestor provocări, cererea globală pentru nuca de cocos este așteptată să continue să crească, datorită popularității laptelui de cocos ca alternativă vegetală fără lactoză. Axelum a menționat că SUA reprezintă cea mai mare piață de desfacere, dar vânzările cresc și în Europa și America Latină. Produsele derivate, precum uleiul de cocos, laptele de cocos și fulgii uscați, câștigă popularitate datorită tendințelor de wellness și sustenabilitate.
Potrivit International Coconut Community, consumul global de ulei de cocos ar urma să crească până la 3,23 milioane de tone în acest an, comparativ cu 3,2 milioane de tone anul trecut. Principalele piețe de import sunt SUA, Uniunea Europeană și China. Departamentul american al Agriculturii estimează că stocurile mondiale de ulei de cocos vor încheia sezonul 2024-2025 la cel mai scăzut nivel din ultimii patru ani, ceea ce a dus deja la o explozie a prețurilor, care s-au dublat față de 2023, ajungând la 2.658 de dolari pe tonă, cel mai ridicat nivel din ultimii trei ani.
Criza a determinat pe unii traderi din Malaezia să își suspende temporar activitatea, iar consumatorii au fost sfătuiți să recurgă la alternative, cum ar fi gătitul cu smântână sau iaurt.
