Impactul alimentației asupra artritei
Artrita este o afecțiune care afectează milioane de oameni, provocând dureri persistente și limitarea mobilității. Cercetări recente sugerează că alimentația joacă un rol crucial în gestionarea acestei boli. Specialiștii afirmă că, prin alegeri alimentare corecte, inflamația și simptomele artritei pot fi reduse semnificativ în doar câteva săptămâni.
Inflamația ca factor declanșator
Dr. Tamiko Katsumoto, specialist în imunologie și reumatologie la Universitatea Stanford, subliniază că stilul alimentar modern, bogat în produse ultraprocesate și zahăr, este un factor major în declanșarea inflamației cronice. Această inflamație este asociată cu diverse afecțiuni, inclusiv artrita, și poate accelera degradarea articulațiilor.
Cercetări recente privind dieta
Studiul „Plants for Joints” a arătat că o intervenție bazată pe alimentația vegetală și un stil de viață sănătos a dus la o scădere semnificativă a inflamației și la îmbunătățirea mobilității după opt săptămâni. Participanții cu poliartrită reumatoidă au înregistrat scăderi importante în scorul DAS28, o măsură a activității bolii, evidențiind impactul pozitiv al alimentației asupra stării de sănătate.
Dieta antiinflamatoare recomandată
Dr. Katsumoto promovează o dietă inspirată de „Blue Zones”, zonele cu cele mai longevive populații, care include: consum predominant de legume, fructe, cereale integrale și leguminoase; reducerea cărnii la cinci porții pe lună; evitarea produselor ultraprocesate; limitarea lactatelor și a zahărului. Vegetalele crucifere, semințele de chia și de in, precum și peștele gras în cantități moderate sunt esențiale pentru reducerea inflamației.
Structura farfuriei ideale
Farfura optimă pentru reducerea inflamației ar trebui să conțină 50% legume (ocazional fructe), 25% proteine (preferabil din surse vegetale) și 25% cereale integrale. Acest tip de alimentație poate îmbunătăți mobilitatea și reduce necesitatea medicamentelor; totuși, este recomandat să fie urmată sub supravegherea unui medic.
Importanța prevenției
Inflamația cronică are efecte negative asupra întregului organism, contribuind la deteriorarea țesuturilor și dezvoltarea unor boli grave. Intervențiile timpurii sunt esențiale, având în vedere impactul semnificativ al artritei asupra calității vieții.
Creșterea dovezilor privind eficiența alimentației sugerează că modificările în dietă pot deveni un instrument valoros în gestionarea artritei, reducând inflamația și ameliorând simptomele asociate.
