Rețetă de kataif
Kataiful este un desert popular din bucătăria orientală, apreciat pentru gustul său delicios și pentru simplitatea preparării. Această rețetă îți permite să-l prepari acasă cu ușurință.
Ingrediente pentru kataif
- 1 cană de făină;
- 1/2 cană de griș;
- 1/4 cană de zahăr;
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu;
- 2 căni de apă.
Mod de preparare
Amestecă toate ingredientele cu un mixer până obții o compoziție consistentă, similară cu cea a clătitelor. Toarnă amestecul în tigaia încinsă, formând cercuri mici, și prăjește-le la foc mic, doar pe o parte. Lasă-le să se răcească, apoi umple partea neprăjită cu brânză, nuci sau migdale măcinate și lipește marginile.
Kataiful poate fi gătit în cuptor, într-o tavă unsă cu unt, sau poate fi prăjit în ulei, pe ambele părți, pentru a deveni crocant. După prăjire, așază-l pe o farfurie cu șervețele pentru a absorbi surplusul de ulei.
Prepararea siropului pentru kataif
Pentru a completa desertul, pregătește siropul din:
- 1 cană de apă;
- 1 cană de zahăr;
- zeama de la o lămâie.
Lasă siropul să fiarbă până capătă o ușoară consistență, apoi toarnă-l peste kataifurile așezate pe o farfurie. Se recomandă a fi consumat cald pentru a savura întreaga savoare.
Concluzie
Kataiful este un desert ușor de preparat, perfect pentru a fi savurat în perioadele de post, oferind o alternativă delicioasă la dulciurile tradiționale.
