Scandal culinar în Madrid: porumbei de stradă, în loc de rață, pe mesele restaurantelor
Poliţia municipală din Madrid a închis un restaurant chinezesc care a încălcat numeroase reglementări sanitare. Restaurantul servea, pe post de raţă prăjită, porumbei morţi adunaţi de pe străzi. În urma unei inspecţii efectuate pe 25 martie, agenţii au descoperit condiţii insalubre în unitatea situată în cartierul Usera, unde se află o mare comunitate de chinezi.
Agenţii au constatat că, în bucătărie, erau opt congelatoare pline cu trei tone de carne şi peşte fără etichete, trasabilitate sau ştampile cu data expirării. De asemenea, nu existau termometre pentru a determina temperatura din interiorul unităţilor frigorifice. În încăperea de depozitare a gunoiului, poliţiştii au găsit un recipient de plastic deschis cu 100 de litri de grăsime, precum şi o vitrină frigorifică cu scoici, midii şi castraveţi de mare, specii de animale marine a căror comercializare este interzisă datorită statutului de faună protejată.
În bucătărie, au fost descoperiţi doi porumbei curăţaţi de pene, raţe, recipiente cu aditivi alimentari şi coloranţi, precum şi pungi cu plante. Din aceste motive, serviciile municipale de sănătate au decis închiderea restaurantului, iar Poliţia Municipală îl cercetează pe proprietar sub suspiciunea de delict împotriva sănătăţii publice şi delict contra florei şi faunei.
Descoperirile făcute de poliţia municipală madrilenă au fost calificate drept „insalubritate extremă”.
