Substanțe chimice în cerealele de mic dejun din Europa
Un studiu recent realizat de Rețeaua europeană de acțiune împotriva pesticidelor (PAN Europe) a relevat că cerealele consumate frecvent la micul dejun în Uniunea Europeană conțin niveluri ridicate de acid trifluoroacetic (TFA), o substanță chimică toxică și persistentă. Conform raportului, 81,5% dintre produsele analizate erau contaminate cu TFA, iar concentrațiile medii erau de 100 de ori mai mari comparativ cu cele din apa de la robinet.
Contaminarea alimentelor
Studiul a fost realizat pe 65 de produse pe bază de cereale din 16 țări europene, incluzând cereale pentru micul dejun, dulciuri populare, paste, croissante, pâine integrală și rafinată. Cel mai contaminat aliment a fost un tip de cereale pentru micul dejun, iar cele mai ridicate niveluri de TFA au fost detectate în pâinea integrală din Belgia, cu 340 micrograme pe litru (µg/l).
Impactul TFA asupra sănătății
TFA, un produs de descompunere al pesticidelor PFAS, este descris ca fiind extrem de persistent, mobil și toxic pentru sistemul reproducător. Studiile asociază expunerea la TFA cu o calitate redusă a spermei și cu efecte adverse asupra funcțiilor tiroidiene, hepatice și imunitare. PAN Europe a subliniat necesitatea urgentă de a interzice utilizarea pesticidelor PFAS pentru a preveni contaminarea lanțului trofic și a cerut acțiuni imediate din partea Comisiei Europene și a statelor membre.
Prezența TFA în apă
Analizele efectuate de Agenția Națională pentru Securitate Sanitară din Franța (ANSES) arată că 92% din apele din această țară conțin TFA. Aceste date au fost obținute din analiza a 647 de eșantioane de apă brută și 627 de apă de la robinet, confirmând rezultatele alarmante obținute anterior de cercetători.
Concluzie
Contaminarea cu acid trifluoroacetic în alimentele de bază, în special cerealele de mic dejun, ridică semne de întrebare cu privire la siguranța alimentară în Uniunea Europeană și necesită măsuri urgente pentru protejarea sănătății publice.
