Evoluția producției de carne în România – Ianuarie 2026
Producția de carne a României a înregistrat variații semnificative în ianuarie 2026, în funcție de tipul de carne. Conform datelor publicate de Institutul Național de Statistică (INS), carnea de porc și cea de pasăre au avut o evoluție pozitivă, în timp ce producția de carne de bovine, ovine și caprine a scăzut în comparație cu aceeași lună din 2025.
Creșteri în sectorul porcin
În ianuarie 2026, numărul porcilor sacrificați a fost de aproximativ 281.000, o scădere semnificativă față de decembrie 2025, când au fost sacrificate 682.000 de animale, ceea ce reprezintă o scădere de 58,8% de la o lună la alta. Totuși, comparativ cu ianuarie 2025, numărul porcilor sacrificați a crescut cu 8,91%. Producția de carne de porc a ajuns la 26.455 de tone, înregistrând o scădere de 58,14% față de luna precedentă, dar o creștere de 11,31% față de aceeași lună a anului anterior.
Scădere în sectorul ovinelor și caprin
Datele INS indică o scădere a sacrificărilor de oi și capre, înregistrându-se aproximativ 120.000 de animale sacrificate în ianuarie 2026, cu 61,66% mai puține decât în decembrie 2025. Comparativ cu ianuarie 2025, numărul a scăzut cu 4%. Producția de carne de ovine și caprine a fost de 1.807 tone, cu 61,13% mai puțin față de luna precedentă și cu 4,94% mai puțin față de aceeași lună a anului anterior.
Creștere în sectorul avicol
Sectorul avicol a înregistrat singurele creșteri atât de la o lună la alta, cât și de la an la an. Producția de carne de pasăre a ajuns la 53.981 de tone în ianuarie 2026, în creștere cu 6,91% față de decembrie 2025 și cu 0,74% comparativ cu ianuarie 2025. Numărul păsărilor sacrificate a fost de 32,155 milioane, cu 2,18% mai mult decât în luna precedentă și cu 1,27% peste nivelul din ianuarie 2025.
Producția de carne de vită în scădere
Producția de carne de vită a fost de 6.578 de tone în ianuarie 2026, marcând o scădere de 3,31% față de decembrie 2025, când producția a fost de 6.803 tone. Comparativ cu ianuarie 2025, când producția a fost de 6.959 tone, scăderea este de 5,47%. Numărul bovinelor sacrificate a fost de aproximativ 40.000 de capete, cu 2,44% mai puțin decât în decembrie 2025 și cu 4,75% sub nivelul din ianuarie 2025.
Concluzie
În concluzie, începutul anului 2026 a adus o evoluție mixtă în sectorul producției de carne din România, cu creșteri în sectoarele porcin și avicol, dar scăderi în producția de carne de bovine și ovine, ceea ce poate avea implicații semnificative pentru piața de carne din țară.
