Impactul dietei asupra bolilor cronice la persoanele în vârstă
Alegerea alimentației și calitatea acesteia pot influența riscul de dezvoltare a bolilor cronice. O cercetare realizată de Institutul Karolinska a studiat modul în care tiparele alimentare influențează apariția bolilor cronice, cum ar fi bolile de inimă, demența și diabetul, la persoanele în vârstă.
Rezultatele studiului
Persoanele vârstnice care au consumat diete sănătoase, bogate în legume, cereale integrale, nuci și grăsimi sănătoase, au experimentat o acumulare mai lentă a bolilor cronice. În contrast, cei care au consumat mai multă carne roșie, alimente procesate și băuturi zaharoase au fost mai predispuși la dezvoltarea mai multor afecțiuni cronice pe parcursul timpului.
Detalii despre cercetare
Cercetătorii au inclus în studiu peste 2.400 de persoane vârstnice, cu o vârstă medie de 71,5 ani, și au împărțit participanții în patru grupuri, în funcție de răspunsurile date la chestionarele despre alimentație:
- MIND: dietă care promovează consumul de fructe, legume, cereale integrale și grăsimi sănătoase.
- AHEI: indice care evaluează calitatea dietei prin alimentele asociate cu un risc mai scăzut de boli cronice.
- AMED: dietă mediteraneană alternativă, axată pe alimente pe bază de plante și grăsimi sănătoase.
- EDII: indicele dietar empiric al inflamației, care promovează o dietă pro-inflamatorie, bogată în carne roșie și alimente procesate.
Consecințele alimentației sănătoase
Studiul a demonstrat că participanții care au urmat una dintre dietele sănătoase au experimentat o progresie mai lentă a bolilor cronice pe parcursul a 15 ani. Aceștia aveau cu până la două boli mai puțin comparativ cu cei care respectau cel mai puțin alimentația sănătoasă. De asemenea, au avut o rată mai lentă a bolilor de inimă și a afecțiunilor neuropsihice, cum ar fi demența. Excepția a fost în cazul bolilor musculo-scheletice, unde nu s-a găsit o asociere negativă între dieta pro-inflamatorie și rezultatele de sănătate.
Importanța schimbării obiceiurilor alimentare
David Cutler, medic certificat în medicină de familie, a subliniat că studiul evidențiază că calitatea dietei este un factor de risc modificabil în încetinirea acumulării bolilor cronice la persoanele în vârstă. Totodată, a menționat dificultatea schimbării obiceiurilor alimentare, mai ales în cazul persoanelor în vârstă, ale căror obiceiuri s-au format de-a lungul timpului.
Mir Ali, medic chirurg general, a adăugat că, deși este dificil să se izoleze toți factorii, este rezonabil să concluzionăm că dieta joacă un rol major în inflamația cronică și în boli. El a subliniat necesitatea reducerii consumului de carbohidrați și zaharuri, accentuând proteinele și legumele.
Concluzie
Adoptarea unor obiceiuri alimentare sănătoase poate avea un impact semnificativ asupra riscurilor de sănătate asociate cu bolile cronice la persoanele în vârstă, subliniind importanța intervenției timpurii prin modificarea dietei.
